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SCUOLA

Ipsar "Le Streghe".Concorso nazionale gastronomico-letterario “Cucina e Magia”dal 13 al 16 maggio. Il concorso si propone di riscoprire antiche ricette.

L’Ipssar “Le Streghe” di Benevento, col patrocinio dell’Amministrazione Provinciale, del Comune di Benevento, della Camera di Commercio, dell’E.P.T. e del Comune di Castelvenere ha indetto, dal 13 al 16 maggio 2004, la terza edizione del Concorso Nazionale Gastronomico-Letterario “Cucina e Magia”, aperto agli alunni delle classi IV e V degli Istituti Professionali Alberghieri d’Italia.

Il concorso si propone di riscoprire antiche ricette alle quali tradizioni, leggende e credenze popolari hanno attribuito caratteristiche magiche o particolari poteri, e che siano, perciò, accompagnate da una propria storia, da riferimenti letterari, proverbi, filastrocche, etc.

Contestualmente il concorso si ripropone di riscoprire aperitivi o cocktail ai quali tradizioni, leggende e credenze attribuiscono virtù divinatorie, di pozioni, di filtri, di elisir d’amore. Le preparazioni sono, pertanto, integrate da una ricerca che raccoglie in un testo le “narrazioni” magiche ad esse collegate.

Il tema del concorso scaturisce dalla ricchezza della tradizione locale, incentrata sulla “magia” della città di Benevento, la cui cultura e il cui folklore si muovono sull’incerto confine tra storia e leggenda, come evocano le mitiche streghe.

La giuria, presieduta dal prof. Antonio Pietrantonio, dirigente scolastico dell’Ipssar “Le Streghe” di Benevento, è composta dal regista Ugo Gregoretti, dall’antropologo Marino Niola, dall’imprenditrice Silvia Imparato, dal giornalista del “Corriere della Sera” Antonio Fiore, da Agata Parisella e Romeo Caraccio, chef-patronne e chef-patron del ristorante “Agata e Romeo” di Roma, dal direttore del Museo del Sannio Elio Galasso, dal prof. Filippo Bencardino, pro-rettore dell’Università del Sannio e da Giancarlo Schettini, chef dell’Hotel Excelsior Vittoria di Sorrento. Segretaria del concorso è la prof. Anna Maria Panella.

Il concorso, nelle precedenti edizioni, ha registrato un notevole interesse da parte dei concorrenti provenienti dalle più diverse regioni.

Essi si affronteranno nella gara finale del 14 maggio 2004 che premierà i primi classificati rispettivamente per la realizzazione del piatto e dell’aperitivo-cocktail.

Numerosi gli sponsor dell’originale manifestazione: Pasta Rummo, Angelo Po, Cinquestelle-Pentole Agnelli, Cia, Hotel De La Ville, il Comune di S. Agata de’ Goti, Cristina Park Hotel. (27.4.04 ore 14:36)

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