Questo spazio è dedicato alla tua pubblicità

i nostri prezzi

REGIONE CAMPANIA  

Salone della Mozzarella di Bufala Campana. Andar per Bufalare seguendo le Strade della Mozzarella Da oggi caseifici porte aperte nella Piana del Sele.

di Maria Pezzillo

Da oggi, sabato 25 febbraio, sarà possibile visitare i caseifici de “Le Strade della Mozzarella” e assistere alla trasformazione del latte di bufala appena prelevato dagli allevamenti della Piana del Sele. Dalle storiche bufalare di Paestum alla perlacea pasta filata della mozzarella, formaggio principe della tavola gastronomica campana, con “Le Strade della Mozzarella” i visitatori potranno percorrere tutte le tappe del processo di produzione. Per ottenere una buona mozzarella, occorre latte di qualità, garantito da tecniche di allevamento moderne che saranno illustrate a quanti decideranno di trascorrere uno dei tre finesettimana del Salone visitando i caseifici. A chi gradisse partecipare all’iniziativa, si consiglia di prenotare la visita telefonando al caseificio scelto. Questo l’elenco delle aziende che hanno confermato la propria disponibilità alle giornate didattiche:

I Caseifici Porte Aperte

Sabato 25 febbraio 2006: A Capaccio-Paestum: l’azienda casearia Salati Ianniti (tel. 0828.721094), Tenuta Vannulo (tel. 0828.724765), Barlotti “La Bufalara” (tel. 0828.811146), C.a.a.b. Fratelli Di Lascio (tel. 0828.871253) A Perito l’Azienda Zootecnica dell’Alento (tel. 0974.998425). A Serre l’azienda casearia S.A.B. “La Bufalina” (tel. 0828.974656).

Domenica 26 febbraio 2006: A Capaccio-Paestum C.a.a.b. Fratelli Di Lascio (tel. 0828.871253) A Serre Casearia S.A.B. “La Bufalina” (tel. 0828.974656) 

Salone della Mozzarella di Bufala Campana Vetrina delle tipicità salernitane Paestum - Hotel Ariston 3-4-5 marzo 2006. Le Strade della Mozzarella proseguiranno il 3,4 e 5 marzo e l’11 e 12 marzo. Per ulteriori informazioni consultare il sito www.lestradedellamozzarella.it 

25.2.06 ore 07:08

Questo spazio è dedicato alla tua pubblicità

i nostri prezzi

Editoriali - Opinioni - Reportage - Approfondimenti - Scuola - Università - Costume - Sanità - Enti Locali - Curiosità

Per la tua pubblicità    

Valtelesinanews 2000. Tutti i diritti riservati. Reg. trib. di Benevento n. 2/01 del 19.1.2001. Direttore resp. Rosario Lavorgna