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I FATTI

San Lorenzello (BN). Sagra del Tarallo: Scienza e gastronomia, un binomio vincente. Grande successo dell'edizione 2006.  

di Alfonso Tortora

Evento memorabile quello vissuto dai numerosi turisti accorsi a San Lorenzello durante lo scorso week-end. La “Festa del Tarallo”, infatti, ha riscosso un notevole successo di pubblico e di critica. Chi ha avuto la fortuna di imbattersi nella Festa del Tarallo ha avuto l’opportunità di degustare lo straordinario prodotto tipico laurentino sullo sfondo del magnifico centro storico, nel quale erano ospitati anche gli espositori del MercAntico. «Con la Festa del Tarallo – ci dice il sindaco di San Lorenzello, dott. Giovanni di Santo – inizia un percorso di valorizzazione di tutti i prodotti tipici laurentini che costituisce il nucleo fondamentale attraverso il quale fondare le nostre politiche di sviluppo. I prodotti tipici, infatti, sono una sintesi delle tradizioni culturali e produttive locali ed esprimono le peculiarità del nostro territorio. Credo – continua Di Santo – che la mescolanza prodotto-territorio sarà la leva più efficace per innescare adeguati interventi di sviluppo territoriale integrato». Parole cariche di soddisfazione quelle del sindaco Di Santo anche alla luce dei risultati ottenuti con il convegno medico tenutosi in contemporanea alla Festa del Tarallo dal tema: “Dai fattori di rischio cardiovascolari al danno d’organo aterosclerotico”. Il convegno, dedicato a 50 medici che hanno acquisito 8 crediti ECM, è stato predisposto dalla associazione ONLUS Asclepiadi nel terzo millennio in collaborazione con il Centro per l’ipertensione Asl BN1, U.O.C. di Cardiologia ed U.O.C. di Medicina Generale del P.O. Maria SS. delle Grazie di Cerreto Sannita e con il patrocinio di Asl BN1, A.M.D. Campania e Comune di San Lorenzello. Specialisti di fama nazionale ed internazionale si sono confrontati su un tema di attuale e pregnante interesse medico scientifico: i fattori di rischio cardiovascolari. «L’aterosclerosi – dice il sindaco Di Santo – è una lesione che interessa tutti i vasi dell’organismo e che può determinare un danno a tutti gli organi, con maggiore frequenza per quelli più vulnerabili (cuore, cervello, reni, arti inferiori). Durante il convegno sono stati trattati in modo approfondito i fattori di rischio e le lesioni d’organo determinate, sia sotto il profilo diagnostico che di moderne possibilità terapeutiche». (1.10.06 ore 23:53)

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