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Un fine settimana al sapore di castagna: sta per partire la XXII Sagra della Castagna a Civitella Licinio, frazione di Cusano Mutri (BN)

di Anna Civitillo

Dal 27 ottobre al 1 novembre 2006 a Civitella Licinio, antico borgo alle falde del Monte Cigno, torna protagonista la castagna, tipico frutto invernale e materia prima nei più svariati impieghi gastronomici. L’esperienza ormai ventennale garantisce il pieno successo della manifestazione e la genuinità dei prodotti esposti. Caldarroste, panzarotti, cannoli, tronchetti, ballotte e castagne del prete: sono solo alcune delle varianti che i visitatori troveranno presso gli stand dislocati ad arte lungo il percorso che dalla chiesa principale porta al centro della cittadina. La manifestazione si arricchisce di un vasto programma collaterale per accogliere al meglio gli amanti dei sapori del bosco: passeggiate ecologiche e naturalistiche, escursioni guidate nei castagneti e nei siti di particolare pregio ambientale, serata allietate da musica e balli in piazza, fuochi d’artificio e lancio di castagne. Per questa edizione c’è anche una novità: la  Pro Loco di Civitella bandisce il primo concorso "CULTURA, ARTE e FANTASIA", aperto a tutti. Le opere da presentare dovranno essere decorate con castagne ed elementi inerenti il castagno e il castagneto (ad esempio felci, ricci, foglie, ecc.). Per le giornate di sabato 28 e domenica 29 è garantito anche un servizio di bus-navetta per raggiungere più comodamente il centro abitato. La pianta di castagna è molto antica: risale al Cenozoico ed è diffusa in una vasta area che va dall’Asia minore all’Europa meridionale. Oggi l’Italia conta la maggiore superficie di castagneti in Europa, con circa 800.000 ettari. Nelle vallate cusanesi il castagno, per secoli, ha sfamato con i suoi frutti generazioni di montanari e ha costituito la base alimentare delle popolazioni rurali che in esse trovavano rimedio a carestia e povertà, meritandosi a lungo l’appellativo di “pane dei poveri”. Alla Sagra della Castagna locale e dei prodotti del sottobosco le castagne ritornano sulle nostre mense, forse senza evocare l’immagine di povertà che le ha contraddistinte per secoli, ma mantenendo intatta la loro capacità di appagare il palato, magari accompagnate da un buon bicchiere di vino rosso. (17.10.06 ore 16:11)

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