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EVENTI

Puglianello (BN). Una festa per recuperare le tradizioni di una volta e per valorizzare la cultura contadina Prende il via la seconda edizione della "Fest' du puorc" Sino a domenica 1 febbraio, convegni, musica, ma soprattutto tante prelibatezze gastronomiche.

Si apre ufficialmente domani - giovedì 29 gennaio - a Puglianello (BN) la seconda edizione della "Fest' du puorc'", organizzata dal Centro Studi di Puglianello, dal Comune di Puglianello, dalla Provincia di Benevento, con il patrocinio morale del Ministero per le Politiche Agricole e Forestale e della Regione Campania ed in collaborazione con la Camera di Commercio di Benevento, la Comunità Montana del Titerno, la Coldiretti Benevento, nonché una serie di gruppi ed associazioni puglianellesi: Pro Loco, Azione Cattolica, Società Sportiva, Comitato Feste, Gruppo Frates, Giochi Senza Quartiere. L'evento si svolgerà sino a domenica 1° febbraio e mira essenzialmente al recupero di quelle tradizioni, di questi momenti che negli anni addietro si ricreavano in occasione dell'abbattimento del maiale, nonché ad una valorizzazione della cultura contadina, non trascurando di promuovere, sinergicamente, anche le bontà enogastronomiche e le bellezze storiche, artistiche ed architettoniche della cittadina sannita. Molto interessante il programma della "quattro giorni" di festa. Si parte, come detto, questa sera con un convegno sul tema "Tradizioni enogastronomiche nelle politiche di sviluppo locale" in programma a partire dalle ore 17:30 presso la sala consiliare del Comune di Puglianello. Dopo i saluti del sindaco di Puglianello, Tonino Bartone, e del presidente del Centro Studi, Filippo Guarnieri, sono previsti gli interventi dell'onorevole Roberto Costanzo (presidente della Camera di Commercio di Benevento) e di Ferdinando Creta (Commissario della Pro Loco di Puglianello). Subito dopo, nella zona Piazza Castello-Chiesa apertura degli stands gastronomici (pasta e fagioli con le cotiche, pasta con sugo di salsiccia, carne e peperoni, salsicce rosse la sugo) ed intrattenimento musicale con i "Blues Machine". Nella giornata di domani, venerdì 30, gli stands gastronomici (gnocchi con le tracchie, pasta e ceci con le cotiche, salsicce con broccoli) si apriranno alle ore 19:30, mentre l'intrattenimento musicale sarà affidato ai "Multietnica". Succulento il programma (tortiglioni ai cotechini, pasta e fagioli con le cotiche, carne e peperoni, salsiccia alla brace) anche per sabato 31 gennaio, penultimo appuntamento con la "Fest' du puorc'". Che si concluderà domenica 1 febbraio con questo programma: presso la sala consiliare del Comune di Puglianello, a partire dalle ore 10, dopo il raduno dei sindaci e di altri amministratori sanniti, si svolgerà l'altro interessante convegno sul tema: "L'importanza del suino nero per lo sviluppo sostenibile". Prevista la relazione di Donato Matassino (National Coordinator Fao), l'intervento di Giorgio Carlo Nista (assessore alla Cultura della Provincia di Benevento) e la conclusione di Carmine Nardone (presidente della Provincia di Benevento). Subito dopo (dalle 12.30 sino alle 15.30 e dalle 18.30 in poi) apertura degli stands gastronomici e in serata intrattenimento musicale con il gruppo "Napoletando rock". Insomma, una quattro giorni di festa all'insegna, delle tradizioni, della cultura, della musica ma soprattutto della genuina gastronomia. Nel corso della manifestazione, infatti, oltre agli specifici menu preparati per l'occasione, saranno proposti anche assaggi tipici, quali: sanguinacci, polenta, fegato alla brace nella "rezza", soffritto, tortano con le cicole, minestra maritata. (28.1.04 ore 17:28)

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